無料で楽しい！？シドニー観光12日目③： 行列のできるシンガポール料理店、mamakママク！！

こんにちは、ほびとです！！

世界の名店テツヤズ…の後はシドニーの超人気店mamakママクをご紹介しようと思います。ここはコフスハーバーでお世話になった方が並んでも食べた方がいいよとおすすめしていたシンガポール料理のレストランで、このお店の前を何度も通っているんですが、確かにいつも行列ができている…。

ここのお店の人気の理由の1つにガラス越しにパロタを作っているのが見えることがあります。コフスハーバーでも「あれは見てて飽きないから並んでても平気なのー。」という口コミがあるぐらいなので…。ちなみにパロタとは国によって形状が違うんですが、マレー半島では日本のクレープみたいな薄生地のものが出ています。ただ日本のように鉄板の上で伸ばすのではなく、先に記事を伸ばしてから折りたたむように焼いていくので、外はカリッと、中はモチモチの食感で、日本人は絶対好きな味！！（東南アジアではよく屋台で売っていて値段も数十円程度、おやつによく食べていました。）

やはり1度は…ということで、入店！！ランチメニューは$10ちょっと…オーストラリアでは普通。店内は所狭しとテーブルが並んでいました。

今回はマトンカレー、

空芯菜炒め、

デザートにパロタ、

チャイを注文！！で、ここの味付けはホントいいです…マトンカレーはマトンがゴロゴロ入っていて、ルウにも深みがありなかなかお目にかかれないクオリティー、空芯菜炒めは干しエビから出る旨みとニンニクの香りがよく、これぞ東南アジアの空芯菜炒めといった感じ！！パロタは上にも書いた通りの美味しさで、チャイも東南アジア！！写真を撮り忘れてしまったのですが、チャイの作り方が面白いので、注目して下さいね^^

東南アジアとまとめているのは、シンガポールというのはとても小さい国で、シンガポール料理＝マレーシア料理やタイ料理のことがほとんどです。お洒落さからシンガポールチョイスなのかなぁとか思っていて、実際この手の料理はタイ、マレーシア、ラオスなどでも食べることができます。

最後に地図を…行列ができているので、すぐに分かると思います！！

一応、HPも！！http://www.mamak.com.au/

mamakママク：15 Goulburn Street, Haymarket

#シドニー #シンガポール料理